CONCEPTコンセプト

「Fish market UO8（うおはち）」は、大分県大分市にリニューアルオープンしたシーフードの和食とイタリアンのハイブリッド業態である。
大分市を代表する商業地域府内町のメインストリート「府内五番街商店街」に面したファサードは、通りの雰囲気と合わせたビンテージタイルでまとめ、エントランスや窓から覗く鮮やかな空間で時代の懐かしさと新鮮さを対比させている。

エントランスに入ると、150本が収まるワインセラーが目を奪う。空間全体にミラーを多用することでスケール感を増し、シャンデリアをアクセントに煌びやかな空間に仕上げた。また、五角形の空間を作ることで、アイレベルにもってきた生簀を空間全体で演出している。それにより、お客様にフィッシュマーケットだからこそ提供できる活魚・貝・オマールが堪能できることを印象付けている。

ワインカラーのバーカウンターには、波の揺らぎをイメージした壁材を施し、お客様の入ってきた時の期待感を残す。
2階の客席には、ゾーンで区切れるようになっているが、その上にミラーを配置することで、空間に奥行き感と一体感を出している。
更に各個室ごとに壁材や什器を変え、個室自体の演出をする他、絵画を飾ることで、アクセントを与えている。